Here kan du få opskrifterne præsenteret efter de grupper de er opdelt i.

  • Asiatiske retter
  • Bagværk
  • Retter med Kylling
  • Vegetarisk mad
  • Mad baseret på Kød
  • Desserter

Pick a Book - udvælg de opskrifter du gerne vil downloade som et PDF dokument, sæt hak i boksen, og klik på knappen "Pick a Book", dine valgte opskrifter genereres til en PDF fil, og du sendes til en side hvorfra du kan downloade den.

Tak for din interesse.
Jeg håber at du har fundet madmadmad.dk en positiv oplevelse.

Denne side er håndlavet af Jacob i en LAMP stack.
Det nyeste her er en gen-lavning af "Pick a Book". Som giver dig mulighed for at udvælge kun de opskrifter du ønsker herfra, og få dem genereret i en PDF fil.
Jeg har ikke tal på hvilket nummer af inkarnationer denne side er, men det er en hel del.
 Asiatisk    
<<Wok med Tofu og ÆgSat 30. Aug, 2025
 Ingredienser

En pose æg nudler
4 æg
Et bundt forårsløg
Kværnet/knust tørret chili
200 gr. Tofu
1 tsk sukker
2 spsk fiskesauce
4 spsk soyasauce
30-50 ml. limesaft
Event. Cashewnødder
 Fremgangsmåde
Pisk æggene godt sammen.
Varm wokken og hæld 1/3 af æggene i. Vend omeletten når den er stivnet på undersiden, og giv begge sider, så den er vel stegt. Lav 3 små omeletter på denne måde. Læg dem til side. Skær tofu'en i små stykker ca. 1 x 1,5 cm, 5mm tykke. Og steg dem i wokken. Kom chilien ved.

Rens og skær forårsløgene i stykker af 1-2cm. Kom dem i wokken. Hvis du vil have cashewnødder i kan du komme dem i nu. (Du kan event. knuse dem groft og servere dem i en lille skål, sammen med retten, til at drysse på om man vil).

Lav en blanding af sukker, fiskesauce, limesaft og soya.

Kom kogende vand over nudlerne, og lad dem trække, - eller gør som i følge posen. Når okay, drænes vandt fra, igennem en si. Kom alle nudlerne i wokken. Hæld saucen over.

Skær omeletterne i kvadrater af omkring 2-3cm. Og kom dem i wokken inden retten serveres. Bland det hele lidt.