- 100 gr. Citronsaft (friskpresset)
- 100 gr. Appelsin saft (friskpresset)
- 200 gr. Rørsukker (ell. alm. sukker)
- 200 gr. Vand
- 1 Æggehvide
Varm sukker og vand op i en kasserolle. Pisk det så sukkeret opløses. Kom blandingen i kog, og lad det koge godt i et minut. tag kasserollen af varmen og lad det køle helt af.
Kom så citrus safterne i.
I en skål pisker du æggehviden til den begynder at stivne. Bland den så i ismassen, og kom det hele i din ismaskine, se event. vejlednigen til din maskine. Lad det fryse til det har den konsistens du ønsker.
